• Sommersalat

    12,90
    mit vielen Früchten, gebratenen Hähnchenbruststreifen und hausgebackenem Weißbrot

  • Käsebratling

    12,50
     – mit nordhessischem Hartkäse der Hofkäserei Kirchhof aus Alheim –
    auf Schmand-Salat mit Tomaten, gebackenen Röstzwiebeln und Preiselbeer-Meerrettichdip

    vegetarisch

  • Strammer Lachs

    13,50
    mit geröstetem Brioche, Räucherlachs, Spiegelei,Sahnemeerrettich und Salat

  • Ahle Wurst

    14,50
     – vom Landmetzger Koch aus Calden –
    mit saurer Gurke und Sauerteigbrot aus dem Steinofen

  • Flammkuchen

    11,90
     – mit handgefertigtem Boden der Bäckerei Oliev aus Bad Emstal –
    mit Schmand, Rucola, Strauchtomaten und nordhessischem Hartkäse

    vegetarisch

  • Flammkuchen

    10,90
     – mit handgefertigtem Boden der Bäckerei Oliev aus Bad Emstal –
    mit Duckefett (Speck & Zwiebeln)

  • Landhähnchenbrust „Landgraf Carl“

    15,90
    auf Dattel-Safran-Risotto und Mangochutney

  • Süßkartoffel-Gnocchi

    12,90
    in Salbei-Butter geschwenkt mit buntem Gemüse, Rauke und nordhessischem Hartkäse

    vegetarisch

  • Hausgemachte Semmelknödel

    13,50
    mit Gemüseragout der Saison (Spargel, Pfifferling, Kürbis) und körnigem Frischkäse

    vegetarisch

  • Forellenfilet

    15,90
     – von der Fischzucht Rameil aus Fritzlar –

    in Schmand-Sahne mit Äpfeln und Zwiebeln an kleinen Pellkartoffeln

  • Schnitzel

    15,90
     – von der Landfleischerei Koch aus Calden „Wiener Art“ –

    mit hessischem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

  • Kalbstafelspitz

    17,50
    mit Wurzelgemüse, Kasseler Grüner Soße und kleinen Pellkartoffeln

  • „Maria Amalias“ Reisbrey

    6,00
    mit Mandelmilch und Fruchtragout der Saison

  • Frische Waffel

    3,50
    nach Oma Friedas Rezept, mit Zimtzucker

    Mit Sahne + 0,50, mit Vanilleeis + 1,20, Apfelkompott + 1,50

  • Eiskaffee

    4,50
    mit Carte D´Or Vanilleeis ohne Sahne

  • Eiskaffee

    4,80
    mit Carte D´Or Vanilleeis und geschlagener Sahne

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An Sonn- und Feiertagen gilt eine kleinere Version unserer Karte:

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